Lucie Weyer, éleveuse à La Bresse

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HISTOIRE DE L'EXPLOITATION

Lucie est associée à son compagnon, Jean-Yves POIROT, au GAEC d'Entre les Gouttes à La Bresse. Ils élèvent des brebis et quelques vaches allaitantes. Depuis l’installation de Lucie en 2017, le GAEC s’est lancé dans l’activité laitière. Une diversification nécessaire pour contrer les ravages économiques causés par le loup... En effet, en 2011, le loup fait son grand retour sur le massif des Vosges. Suite aux nombreuses prédations que le troupeau a subi, Jean Yves s’est posé la question : vendre la ferme ou se diversifier. C’est la 2ème solution qui a été retenue pour le plus grand bonheur des consommateurs !

Lucie élève avec amour et passion 280 brebis allaitantes, 70 brebis laitières, et 12 vaches allaitantes. Les brebis allaitantes restent de mai à novembre en pâture, gardées par le chien de troupeau, et les laitières restent près de la ferme pour pouvoir rentrer au bâtiment la nuit.

La quasi totalité du foin est produit sur les prairies de l’exploitation, récolté à plus de 800 m d’altitude. En montagne, il est impossible de produire des céréales, c’est pourquoi le GAEC doit se fournir ailleurs, avec des aliments sans OGM.

ÉLEVEUSE, POURQUOI ?

« Pour moi, être éleveuse a toujours été une évidence ! Depuis toute petite, je rêvais de travailler avec des animaux et faire de la transformation à la ferme. Ce que j’aime dans mon métier, c’est qu’on gère tout de A à Z, de la production de fourrages à la vente des produits en passant par les naissances, la traite, la transformation... Pourquoi les brebis ? Par vocation, mon grand oncle était éleveur de brebis et j’ai eu mes premiers moutons à 11 ans ! »

CHIFFRES CLÉS DE L'EXPLOITATION

350 caprins
soit 280 brebis allaitantes et 70 brebis laitières

12 vaches allaitantes

100 ha d'herbe

EN BREF

Productions diverses
yaourts fermiers aux parfums aussi riches que variés
et des fromages qui sont agréés Je Vois la Vie en Vosges Terroir
(en vente directe au magasin ou sur les marchés locaux)

Photos : Michel LAURENT

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@gaecdentrelesgouttes

Chiffres clés de l'agriculture vosgienne

1750 exploitations agricoles
dont 50% ont une activité laitière

80% bovins, 12% ovins, 3% caprins
et 5% d’autres productions

350 activités
en agriculture biologique

57%
de prairies permanentes

220 410 ha
de surface agricole déclarés
à la politique agricole commune (PAC)

285 436 ha de forêts
dont 35% sont privées

24%
de la surface agricole utile (SAU)
sont des céréales

41 unités de méthanisation
produisent 115 GWH/an