Anne Jacopin, agricultrice à Juvaincourt

HISTOIRE DE L'EXPLOITATION

Anne JACOPIN est en GAEC avec sa maman, Catherine JACOPIN. Jérémy, salarié agricole arrivé en février 2020, les aide au quotidien.

Le GAEC de Saint Hubert est une ferme familiale qui se transmet depuis 7 générations (depuis le XIXème siècle).

Avec toujours de nouveaux objectifs en tête, Anne développe la ferme grâce à de nombreux projets comme le robot de traite, installé en septembre 2020, qui améliore leur quotidien et celui des animaux.

Anne élève un troupeau de vaches laitières et un troupeau de vaches allaitantes (vaches à viande). Elle produit également différentes cultures (blé, orge, colza, maïs) qui servent à nourrir les bêtes, mais qui est aussi vendu à la CAL, NEALIA et ESTAGRI afin de fabriquer par la suite des aliments tels que de la farine ou encore de la bière.

Son troupeau laitier produit environ 500.000 L de lait par an, ce qui équivaut à 100.000 munsters. Le lait est collecté par la coopérative Ermitage où sont ensuite fabriqués des fromages tels que le munster, la tome du Lomont, l’emmental, la Fleur des Sources, le Boud’Chou et bien d’autres.

Les cultures de la ferme recouvrent 115 ha dont 55 ha de blé, ce qui représente un peu moins de 2 millions de baguettes de pain.